도토리, 혈중 콜레스테롤 감소시켜 비만 예방 효과 쏠쏠

  도토리의 비만 예방 효과가 과학적으로 입증됐다. 한국식품연구원(이하 식품연) 정민유 박사팀이 도토리의 비만 예방 효과를 세포와 동물실험을 통해 입증했다고 이같이 밝혔다. 식품연은 도토리 세포실험을 통해 도토리가 지방 분화 및 지질대사관련 단백질을 억제하는 것을 확인했다고 밝혔다. 이런 현상은 히스톤 아세틸전달효소(HAT) 활성 저해를 통해 이루어질...