세계 최고 근육 소 Belgian Blue 길이 5미터 무게 2톤
Posted by 최학빈 기자([email protected]) on in
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근육 소
온 몸에 근육으로 무장한 소의 이름은 Belgian Blue이다. 원사육지는 벨기에다. 이 소의 적응 능력은 매우 강하다. 특징은 온순하고 근육발달이 출중한 것이다. 그리고 육질은 부드럽고 지방함량이 매우 적다.
Belgian Blue
Belgian Blue는 세계적으로 많은 관심을 받고 있다. 과학자들의 연구로 분석해보면 동물들은 근육생장의 억제촉매가 내장되어있다. 하지만 이 소의 근육생장 억제촉매는 기능을 잃었다.
소는 세계적으로 유행인 육식에 속한다. 단백질 함량이 높고 지방함량이 낮으며 맛감도 좋다. 하지만 소고기의 가격은 비교적 높다. Belgian Blue는 평균적인 소의 무게보다 40% 많이 나가고, 다른 소보다 근육함량이 18~20% 높다. 그리고 뼈함량는 10% 적고 지방함량은 30% 적다.
이 소는 벨기에에서 사육돼 세계 각지로 수출된다고 한다. 소고기 시장에서는 보편적으로 보급되고 있다.
Belgian Blue
