오늘(17일) 초복, 백종원 삼계탕 레시피로 더위 피해볼까?

17일 초복을 맞아 삼계탕 레시피에 관심이 쏠리고 있다. 백종원의 삼계탕 레시피는 특별한 두 가지가 있다. 먼저 첫번째 비밀은 ‘압력솥’. 압력솥에 닭고기를 익혀야 고기가 부드러우면서 쫄깃한 식감을 느낄 수 있다. 두 번째는 꽁무니와 목, 날개는 기름기가 많아 반드시 제거해야 한다는 점이다. 그렇게 해야 깔끔한 국물 맛을 느낄 수 있다. 여기에 통마늘 보다 얇...